还有鱼腹部黑色的膜

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  开始咱们将买回来的新颖草鱼刮掉鱼鳞,去掉内脏,尚有鱼腹部玄色的膜,这个是必定要去除整洁的,由于它便是鱼腥味的源泉之一,然后再冲洗整洁,切掉鱼头,把鱼肉和鱼骨离开,鱼肉切成片,鱼骨头切成段状,再把鱼头分成两块。

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