下一半的姜丝、蒜白小火烧至辅料出香味

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所属分类:鱼的做法
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  据记者相识,目前青岛各大旅社烹调的鲽鱼头,普通都是干锅和家常烧焖。三条鱼的干锅鲽鱼头完全做法如下:主料:上等鲽鱼头1000克,辅料包含花生油、原始人 锡箔纸锡纸 烧烤纸 耐高温防油锡烧烤炉。盐、红椒、泡椒、蒜头、姜丝、香葱、烧烤需要哪些调料香菜、胡椒粉、黄酒等。先将鱼头去鱼鳞洗净,用刀将鱼头竖着切开,加食盐、黄酒、胡椒粉腌制极端钟。香葱切段、生姜切丝、红椒切段,泡椒和蒜头切碎。平底锅擦干,倒入食油烧热,下鱼头煎至两面微黄。取瓦煲,倒入适量食油,下一半的姜丝、蒜白小火烧至辅料出香味。将煎好的鱼头倒入煲内,再铺红椒、泡椒、姜丝盖正在鱼头面上。末了将腌鱼的黄酒、食盐汁加少许生抽调匀,淋入煲内,加盖中火煮至滚蛋后转小火焖至红椒断生撒上香菜再盖上盖子闭火虚焖一分钟即可。