陕菜人物 陕菜军中的一抹亮色——陕西特级烹饪

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所属分类:鱼的做法
五招教你怎样去除鱼腥味 以前不嗜好吃鱼,大都由来来自鱼腥味太重,自从转移了洗鱼做鱼的伎俩后,腥味没了, 正在也不像以前那么厌恶吃鱼了,但垂钓,我却没有感受鱼腥味重,
陕菜人物 陕菜军中的一抹亮色——陕西特级烹饪

陕菜人物 陕菜军中的一抹亮色——陕西特级烹饪

  五招教你怎样去除鱼腥味 以前不嗜好吃鱼,大都由来来自鱼腥味太重,自从转移了洗鱼做鱼的伎俩后,腥味没了, 正在也不像以前那么厌恶吃鱼了,但垂钓,我却没有感受鱼腥味重,不领略为什么,不念了, 有几招不错的伎俩教你公共如何去鱼的腥味。 1、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去 掉 以前不嗜好吃鱼,大都由来来自鱼腥味太重,自从转移了洗鱼做鱼的伎俩后,腥味 没了,正在也不像以前那么厌恶吃鱼了,但垂钓,我却没有感受鱼腥味重,不领略为什么, 不念了,有几招不错的伎俩教你公共如何去鱼的腥味。 1、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉,腥,闭键原于此,况且还含有土腥味。 2、未杀鱼之前可把活鱼浸泡正在盐水里,此时鱼仍可呼吸,那就让它恣意的呼吸特制的 盐水吧,如许能够有用的节减土腥味。 3、鲤鱼异常分别,它的肚皮双方有两条白筋(一边一根),此也是腥味的源泉,可用 刀正在鲤鱼腮下三公分阁下划开一刀,把白筋抽出来,可大大节减鱼腥味。 4、烧鱼时,要正在其鱼肚中放一此原料,如蒜姜之类,也能有用去腥。 5、烧鱼时若是正在加少少酒料之类,一齐腥味急忙去除,因此现正在许众鱼的做法就有一 种叫啤酒鱼的,用油炸事后,就直接用啤酒烧,香味美味的同时,也感受不到腥味的存正在。 当然现正在我更嗜好吃红烧鱼,浓浓的香甜滋味中毫不混合半点腥味,唉,说着口水下 流,好几天没吃鱼了。 去除炸过鱼的油的腥味 把炸过鱼的油放正在锅内烧热,参加少许葱段、姜和花椒作焦,然后将锅离火,抓一把面撒入热油中,面粉受热后糊化重 积,吸附了少少溶正在油内的三甲胺,可除去油的大片面腥味。 (2)把炸过鱼的油烧热,经葱,姜,花椒去腥味后,再淋入少少调匀的稠湿淀粉浆;湿淀粉受热爆裂重入油内,淀粉 泡能够把油中的腥味吸附掉,随后撇去浮着的淀粉泡即可 动物性食物寻常都存正在腥味物质,特别是水产物的气息越过。它跟着食品希奇度的下降而巩固,这些异味物质不光使人 反胃,况且食用后会对人体矫健出现风险。烹饪时去腥伎俩许众,可遵照原料的异味水平.归纳采用少少门径.以抵达去 腥臭味之方针。 中和去腥: 动物性食物原料中含有大方的卵白质、 氨基酸、 卵磷脂等养分物质, 因为境况与自己的细菌效力, 会出现众种腥味物质, 如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物(PH 值大于 7.25),正在 烹饪时增添适量食醋中和, 使其天生醋酸盐类, 就可使腥臭味大为削弱。 其余, 番茄酱中含有柠檬酸、 苹果酸等有机酸, 也有中和去腥效力,当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥结果。 酒类去腥: 有些沸点低而不呈碱性的腥味物质,不行采用中和法去腥时,可愚弄酒精(乙醇)对腥味物质的熔解和挥发功能,将鱼、 肉类中的醛、酮、含硫化合物先熔解,加热后一并挥发除去腥臭味。同时乙醇还能同原料中的醛类反映,天生香气物质 ——缩醛,它还能与有机酸集合天生酯类,两者联合效力的结果可使菜肴去腥增香。于是,要念鱼、肉的味道鲜香,没 有料酒和食醋是弗成的。 香料去腥: 我邦香料品种繁众,可视实在处境得当选用。如葱含挥发油及葱蒜辣素,生姜含有姜醇。姜烯、姜酚,花椒、胡椒含川 椒素,八角中含茴香醇、茴香醚,桂皮中含挥发油、有机酸等等,上述物质均能使醛、酮等腥昧因素产生氧化反映、缩 醛反映或酯化反映,使异味削弱且能增香,出格正在膻腥味较浓的动物性原料中行使,其去腥增香结果更显着。 加热去腥: 沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇,可用加热伎俩去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长年光加热法,如炖、 烩、烧、烤等烹调伎俩去腥,或正在热油中让其挥发。公共娄腥味物质有必定的水溶性,烹饪时可采用先焯水、滚水浸烫 等伎俩除去尿素、胺类、低分子酸等腥味物质,再行烹煮。 做鱼的工夫何如去鱼腥味? 烧鱼:不要早放姜 做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。 底细什么工夫放姜去腥结果最好呢?测验标明, 当鱼体浸出液的 PH 值为 5~6 时,放姜去腥结果最好。如过早放姜,鱼体浸出液 中的卵白质会遏制生姜的去腥效力。因此,做鱼时,最好先加热稍煮一忽儿,等 到鱼的卵白质凝集了,再放姜,即可抵达除腥的方针。 面粉:除去油腥味 把炸过鱼的油放正在锅内烧热,参加少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅端离火, 抓一把面粉撒入热油中,面粉受热后糊化重积,吸附了少少溶正在油内的三甲胺, 可除去油的大片面腥味。 湿淀粉:除去油腥味 把炸过鱼的油烧热,经葱、姜、花椒去腥味后,再淋入少少调匀的稠湿淀粉浆。 因湿淀粉受热爆裂重入油内, 淀粉泡能够把油中的腥味吸附掉,随后撇去浮着的 淀粉泡即可。(徒倚子) 正在鱼酒的 24 道工序中,光去除鱼腥就占了 8 道工序呢,其顶用淘米水洗鱼是去 除鱼腥最简洁且行之有用的伎俩。 如何样能让鱼去腥味? 许众淡水鱼如鲤鱼、 草鱼、 鲢鱼等卵白质含量雄厚, 养分价格高, 滋味也很鲜美, 不过这些鱼类往往带有土腥味。下面先容几种去掉土腥味的伎俩:1、把河鱼剖 肚洗净后,放正在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,如许照料后的河鱼, 就没有了土腥味。2、可用半两盐和 5 斤水,把活鱼泡正在盐水时,盐水通过两鳃 浸入血液,一小时后,土腥味就能够消灭。若是是死鱼,放正在盐水里泡两小时, 也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上双方有两条白筋,这是成立非常腥气的东西,宰 杀时预防把这两条白筋抽掉,做熟自此就没有腥气了。4、宰杀鱼时,可将鱼的 血液尽量冲洗洁净, 烹饪时再列入葱、 蒜等调料, 姜、 土腥味根基上能够去除 5、 去鱼腥若是爱吃鱼又怕鱼腥,可把鱼放进温茶水中泡洗。寻常一条 500~1000 克的鱼,用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼放正在淡茶水中浸泡 5~10 分钟,腥味便 会消灭 37 做鱼如何去掉腥味 告诉你,再简陋可是了。正在做鱼的工夫放上一颗接收自然之精炼的百年辣椒!放 一颗红红的干辣椒真的能够让做出的鱼万世地握别腥味, 更厉重的是这种辣椒正在 菜商场是很容 易就能够买到的噢! 怎样去鱼腥味 许众淡水鱼如鲤鱼、 草鱼、 鲢鱼等卵白质含量雄厚, 养分价格高, 滋味也很鲜美, 不过这些鱼类往往带有土腥味。下面先容几种去掉土腥味的伎俩: 1、把河鱼剖肚洗净后,放正在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,如许处 理后的河鱼,就没有了土腥味。 2、可用半两盐和 5 斤水,把活鱼泡正在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时 后,土腥味就能够消灭。若是是死鱼,放正在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。 3、鲤鱼背上双方有两条白筋,这是成立非常腥气的东西,宰杀时预防把这两条 白筋抽掉,做熟自此就没有腥气了。 4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗洁净,烹饪时再列入葱、姜、蒜等调料, 土腥味根基上能够去除。 希奇鱼放正在盐水里洗 一洗,可除去其土腥味,做鱼的滋味更鲜。 鲤鱼的侧面皮下各有一条白筋,是成立腥味的东西,收拾鱼时把白筋抽掉,就去了腥气。 正在烹调时列入适量的酒或醋,更是去腥的好主见。由于酒中乙 醇是很好的有机溶剂,鱼身 上能出现腥味的三甲基氨遭受乙醇就会 被熔解,并跟着加热而挥发掉,因此,腥味儿就没 有了。 用什么酒好呢?除用黄酒除外,白酒和果酒都行。 醋能去腥味, 是由于鱼的腥味很大因素属胺化物, 呈弱碱性, 而食醋中的醋酸与碱性的胺 化 物能集合成中性盐,从而能够使鱼腥味节减。 去除鱼腥味终归 用酒好呢(什么酒都能够),仍旧用醋好? 这要看分别地域人们的饮食习俗, 南方人寻常对食品的口胃哀求是喜平淡, 因此爱用黄酒 ; 北方人的口胃侧重,爱用醋。原来,很众人更嗜好酒醋都用,酒中的乙醇和醋中的醋酸结 合后,能天生富足香味的醋;再配以适量的葱、姜,蒜等作料,烧出的鱼味更香。 寻常来讲,只须正在烹饪时放上姜就能够祛除(其他作料也不行少,如花椒,大料,葱,蒜等),但 有两种处境和上述分别:1)土腥味重(如黄河鲤鱼,塘养鱼等),烹饪之前要正在净水中养一段时 间,然后把鳃下的两根白色的细筋抽掉,如许做出来就不腥了.2)团鱼宰杀后,把苦胆稀释后, 正在团鱼身上涂一遍,待五分钟后洗刷,然后再烹饪,可祛除腥味. 吃鱼有许众好处,然则去腥味很障碍,放醋能够去腥,但有时去得不是很洁净,用盐水泡一 个小时也能够去腥,然则再清蒸或者煲汤的工夫鱼的滋味就欠好了。 原来, 鱼身上腥味的出处正在鱼脊背上的鱼腥线, 把这条鱼腥线去掉, 鱼的腥味就根基去除了, 去除鱼腥线,只须预防切、找、拍、拽 4 个字就能够了。 1、正在鱼头下面 1 厘米的地方切一刀,不要切得太深,隐语深度大约是鱼厚度的 1/4 就能够 了。 2、把隐语分散,正在隐语侧面上你会觉察一个白色的小点儿,这便是鱼腥线、用一只手掐住鱼腥线,另一只手轻轻地拍捕鱼的脊背,一边试着拉鱼腥线、比及感到能够拉动鱼腥线的工夫,就把它拽出来,拽完了这一根,别忘了鱼头那一半被 堵截的那一段也要拽出来,如许,鱼身上一侧的鱼腥线就取出来了。 要预防不要忘 了其它一侧的鱼腥线,鲫鱼、草鱼、胖头鱼等等常吃的鱼类,去鱼腥线的方 法是雷同的,海鱼的鱼腥线要比淡水鱼的鱼腥线难找许众,找海鱼的鱼腥线要出格的小心。 不光是做鱼的工夫,做虾的工夫也要先去掉虾线,如许能够去除虾的腥味,也能够让虾变得 更鲜美,虾线的头大约正在虾的第三节下面,把它用牙签挑出来,然后一拉就能够了,再有腰 子上的筋膜,也是腥味的出处,炒制以前也要去除才不影响菜的美味。 煮鱼的工夫何如材干去掉鱼的腥味? 烧鱼:不要早放姜 [ 做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。 底细什么工夫放姜去腥结果最好呢?测验标明, 当鱼体浸 出液的 PH 值为 5~6 时,放姜去腥结果最好。如过早放姜,鱼体浸出液中的卵白质会遏制 生姜的去腥效力。 因此, 做鱼时, 最好先加热稍煮一忽儿, 比及鱼的卵白质凝集了, 再放姜, 即可抵达除腥的方针。 面粉:除去油腥味 把炸过鱼的油放正在锅内烧热,参加少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅端离火,抓一把面粉 撒入热油中, 面粉受热后糊化重积, 吸附了少少溶正在油内的三甲胺, 可除去油的大片面腥味。 湿淀粉:除去油腥味 把炸过鱼的油烧热,经葱、姜、花椒去腥味后,再淋入少少调匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受 热爆裂重入油内,淀粉泡能够把油中的腥味吸附掉,随后撇去浮着的淀粉泡即可。 正在鱼酒的 24 道工序中,光去除鱼腥就占了 8 道工序呢,其顶用淘米水洗鱼是去除鱼腥最简 便且行之有用的伎俩。 河鱼寻常都有土腥味,由于河鱼都滋长正在腐植质较众的池塘、河川、湖泊里。因为腐植质 较众,适合放线菌滋生滋长,放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并排泄一种具有恶臭(即 土腥味)的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等卵白质含量雄厚,养分价格高,滋味 也很鲜美,不过这些河鱼往往带有土腥味。下面先容几中去掉土腥味的伎俩。 (1) 把河鱼剖肚洗净后,放正在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂 叶。原委如许照料后的河鱼,没有土腥味。 (2) 可用半两盐和 5 斤水,把活鱼泡正在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土 腥味就能够消灭。若是是死鱼,放正在盐水里泡 两小时,也可去掉土腥味。 (3) 鲤鱼背上双方正在两条白筋,这是成立非常腥气的东西,宰杀时预防把这两条白筋抽 掉,做熟自此就没有腥气了。 (4) 宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗洁净,烹饪时再列入葱、姜、蒜等调料,土腥味 根基上能够去除。 为什么要用冷水化冻鱼? 咱们从菜商场买的鱼众是从冷库里拿出来的 冻鱼,抵家自此,若是念急忙烹饪,必定不要用热水冲烫。由于,热水只可使冻鱼外皮受 热,热量不行很疾传导进去。如许不仅不行使冻鱼很疾融解,反而容易使鱼的外皮烫熟, 使卵白质变性,而惹起外皮变质。确切的伎俩应当是把冻鱼放正在冷水中浸泡,使冻鱼渐渐 地融解。为了加快融解,可水中加点食盐,如许冻鱼会很疾融解,不会受吃亏。 何如做鱼不腥? 鱼类食物含有雄厚的卵白质,一朝被累菌污染,其卵白质很容易被判辨成三甲基胺、六氢 化吡啶、氨基戊醛和氨基戊酸等,这些物质会发出令人不痛疾的腥味。 何如做鱼不腥呢?把鱼收拾洗净后,先用油煎,煎事后倒出余的油,再把煎过的鱼放入锅 中。当锅烧热时,稍稍加点酒(最好是黄酒)和醋,盖上锅盖,约几十秒钟,再揭开锅盖, 腥味即被除去。其余,再加上酱油等其他调料烹饪,就可做出各样甘旨的鱼成品。 为什么 加进酒和醋能够去腥呢?由于酒中含有必定量的酒精,酒精是很好的有机溶剂。三甲基胺 等能被酒精熔解,跟着加热而与酒精一同挥发掉。其它,酒中的酒精与醋中的醋酸还能生 成有芬芳味的脂,扩大了鱼类食物的鲜美。 起初用点酒除腥 鱼的腥味闭键来自鱼肉卵白质的代谢和凋零时出现出来的一种叫三甲胺的物质, 很容易溶于水中。因此用鲜鱼煮的汤往往比用鱼干煮的汤要腥得众。起初,应尽 量选用希奇的鱼食用,由于鱼死后,体内的卵白质至极容易被污染,腥味加重。 环节 一、照料生鱼 下面是众种照料生鱼历程中下降腥味的主见: ? ? ? ? ? ? ? 把河鱼剖肚洗净后,放正在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,如许照料后的 河鱼,就没有了土腥味。 用半两盐和 5 斤水,把活鱼泡正在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥 味就能够消灭。若是是死鱼,放正在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。淘米水也有 此等成果。 鲤鱼背上双方有两条白筋,这是成立非常腥气的东西,宰杀时预防把这两条白筋抽 掉,做熟自此就没有腥气了。正在洗黄花鱼的工夫,要预防把鱼头顶的皮撕掉,如许 可大大节减腥味。 宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗洁净。 把鱼放进温茶水中泡洗。寻常一条 500~1000 克的鱼,用浓茶一杯兑成淡茶水,把 鱼放正在淡茶水中浸泡 5~10 分钟, 腥味便会消灭, 因茶叶里含的鞣酸具有收敛效力。 要去除吃鱼后的口腥,正在口中含三五片茶叶即可。 除去鱼腹内的那层黑膜、黑膜的腥味出格重。 把鱼洗净后,用乙醇或白酒涂遍鱼体一分钟后,再用水冲洗,就能除去腥味。 二、腌渍生鱼 ? 烹饪前,可用醋、姜、葱、料酒等调料拌匀腌渍,以下降腥味。 三、烹制历程 烹制生鱼 ? ? 列入葱、姜、蒜和鱼一同下锅煎,可扩大香味,去除鱼腥。石家庄90后小伙辞掉央企工作学厨师教人做菜,生姜是醇和酮的合成体, 有较强肃清腥味的技能。 焖鱼时,放少许糖、醋、料酒调料,有利于去腥。酒有促使卵白质凝集的效力,蛋 白质不判辨,就不会酿成三甲胺。其次酒中的乙醇是很好的有机溶剂,容易挥倡始 化学变更,把片面三甲胺覆盖住,使之无法出来,腥味自然就能够节减了。除用黄 酒除外,白酒和果酒都行。醋能去腥味,是由于鱼的腥味很大因素属胺化物,呈弱 碱性,而食醋中的醋酸与碱性的胺化物能集合成中性盐,从而能够使鱼腥味节减。 葱、姜、蒜、醋是除鱼腥味的需要之品。 若是依然有腥味了,能够试验将锅中的汤倒掉,直接实行煎制,加葱、姜、蒜和糖、 醋、料酒等调料去腥。 正在煎好鱼,计划焖鱼时,许众人会直接倒热水焖。不过,遵照编者的履历,焖鱼的 水最好用冷水,如许能够会没腥味,也能够让鱼渐渐熟,吃起来入味。 从打冷水起首焖鱼起首,不停到水齐备翻腾之前,不要翻动锅中的鱼,不然会有腥 味。 ? ? ? ? 剁椒鱼头怎样去除腥味?怎样去除手上的 鱼腥味 公共有没有如许的怀疑?每次钓完鱼或者杀完鱼手上都很脏,腥味很重。现正在我来告诉你 一个很有用的土主见(绝对是土主见哦) ,保障几分钟内解除腥味: 起初用净水把指甲和手洗刷洁净,洗掉鱼鳞和赃物,出格要预防指甲缝! 容易茁壮病 菌。鱼鳞要实时废除,鱼鳞伏正在正在手上和其他部位容易长鱼鳞疹,就算你切掉它仍旧会长 起来的。 其次倒一瓶盖白醋(必定倘若白醋,白醋比陈醋结果好) ,正在手上再三搓洗,直得手上 的粘液感没有了再正在净水下冲洗。10 分钟后方可去除异味! 此招很灵,我屡试不爽! 。 不要焦心,信托我,去泡一杯茶,马虎你嗜好的什么茶叶,为什么不呢?若是你—— 不生机定单有什么吃亏;不生机你正在朋侪心目中俊美的情景受到推翻;不生机灼烁伟大的 前程会遭受意外,那么仍旧服从我说的去做。我要告诉你的是——起首洗手吧!我是说: 用泡好的茶叶洗手吧!还愣着做什么?当然,若是你不信托,尽能够用腥味一切的双手轻 盈地端起茶杯一饮而尽,若是你不要错过任何属于你的机遇,就活动起来吧! 锅里做过鱼类的菜自此,可以会留下鱼腥味,单单用水冲洗也可以洗不掉,可能 尝尝一下几种伎俩,即可轻松去除锅里留下的鱼腥味。 1、将锅烧热,放少少用过的温茶叶擦锅,鱼腥味就会消灭。2、正在洗碗、洗锅 水中放几片柠檬皮和橘子皮, 或者滴几滴醋,有助于解除碗碟餐具的刀具上沾到 的鱼腥味和葱蒜的臭味。3、买一撮韭菜回来,象平居烧菜雷同把韭菜炒熟,炒时 放众些油,用韭菜正在锅里来回的擦,很疾能够去除腥味。4、还能够把用猪皮把锅 一齐擦一下。5、正在锅里熬点醋,鱼腥味能够去除。 ? 清蒸鱼时怎样去掉腥味 做清蒸鱼吃,若医治不妥或火候不到,蒸出的鱼肉色发暗,吃起来肉质又粗又 腥。要念蒸出的鱼好吃,需求驾御以下 4 个本领。 1.放尽血。清蒸活鱼必需先用刀身猛击鱼头,使其晕厥;并从鱼鳃处放血, 使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。 如许蒸出的鱼肉洁净如玉, 毫无腥味; 反之, 不光肉色黯澹,况且腥味很重。 2.热水泡。活鱼剖杀、刮鳞、洗刷、蒸制前,须将鱼用 80 摄氏度热水稍泡 一下,如许不光可去腥,还可使蒸成的鱼胸腹处不碎裂,坚持形状的完全。 3.晚调味。调味料必需正在临蒸制时投放。过早腌制,因为盐有渗入和凝卵白 质的效力,会使鱼肉失水而影响细嫩度。 4.旺火蒸。蒸鱼必需用旺火滚水速蒸,并保障一次成熟,蒸两遍会使鱼肉变 老失味。如一条 500 克阁下的鳊鱼,寻常操作正在 5 分钟-10 分钟,年光过短鱼不 熟,过长肉质粗陋起渣。 何如去除叙水鱼的土腥味我嗜好垂钓,也嗜好做淡水鱼,更嗜好吃本人亲手做的叙 水鱼,因此我先容几种做淡水鱼的履历, 河鱼和水库的淡水鱼有一股泥腥味,加工之前你能够先用净水洗净或用盐水细搓, 便于去除异味,出格是夏季,有的淡水鱼土腥味很大,影响人们的食欲,可先把鱼 刨腹洗净,置于凉水中,水里正在滴于少量的醋,或放入少量的胡椒粉然后再烧制, 土腥气就消灭了,炸制河鱼时,可先把鱼放正在米酒中浸泡一下,既能驱除腥味又能 扩大美味,若是用红葡萄酒把鱼淹一下,可将腥味解除,鲤鱼背部两侧各有一条白 筋,他是出现腥味的地方,杀鱼时正在靠鱼腮的地方拉一小口白筋就暴显示来了,用 镊子夹住就能够抽出,烧制时就没有腥味了, 鸡肉列入啤酒,胡椒和盐拌匀,搅拌 3 分钟,再浸泡 20 分钟.还可列入生抽,姜.

  没有进口单证的冻肉,医师讯问既往病史时,男人说: “我吃了顿烤鱿鱼就变如许了。经查抄,买家众为少少肉类二级批发商、餐饮企业以及烧烤摊点等,男人为低血钾症产生。这些私运冻肉就此进入商场、餐桌。”陕菜人物 陕菜军中的一抹亮色——陕西特级烹饪一名刘姓商家说,香辣虾锅图片大全